人體內的氧化損傷是人患病、衰老的重要原因。而硒能激活人體自身抗氧化系統中重要物質－谷胱甘肽過氧化物酶，控制和消解這種氧化損傷，從而防止疾病。硒的抗氧化效力比維生素E高500倍。

       經科學檢測長壽老人的血硒比正常人高3－6倍。硒能延緩衰老，減少抑郁、疲勞等現象，提高視力，防治白內障，從根本上提高老年人的生活質量。

二、保護、修復細胞

      硒有保護細胞膜結構免受過氧化物損害的功能。一個個細胞完整無損，臟器功能才能正常；保護了細胞，就保護了人體心、肝、腎、肺、眼等重要臟器。
 

三、提高紅細胞的攜氧能力

      硒保護血液中的紅細胞，紅細胞中的血紅蛋白就不會被氧化，其攜氧能力就強，就能把充足的氧帶給機體的每一個細胞，使每一個細胞都能行使正常功能。
 

四、提高人體免疫力

      硒能夠增強免疫系統對進入體內的病毒、異物及體內病變的識別能力；提高免疫系統的β細胞的抗體合成，T細胞的增殖、血液中的抗體水平，使巨噬細胞的吞噬、殺菌能力提高2倍。

    硒提高了機體的免疫功能，就從根本上提高了對疾病的抵抗能力，這是硒能健身祛病的重要原因。
 

五、解毒、排毒、抗污染

      硒作為帶負電荷的非金屬離子，在人體內可以與帶正電荷的有害金屬離子結合并直接排出體外，徹底消解金屬離子的毒性，起到解毒和排毒作用。

       人類的很多疾病都是由于生活環境的污染所造成的。常見污染環境的有害元素有鉛、鋁、汞、鎘、砷、鉈等。它們所引起的多種中毒癥狀都能被硒不同程度的消解。硒是對抗污染的"天然解毒劑"。
 

六、預防癌變

      人類患癌，一是環境中致癌物質（如黃曲霉素）入侵所致，二是由體內產生的自由基（俗稱"體內垃圾"）造成。而硒是微量元素中的"抗癌之王"。既能抑制多種致癌物質的致癌作用，又能及時清理自由基，使其不能損壞細胞的膜結構而趨向癌變，起著"清道夫"的作用。硒還能減低放、化療的毒副作用，明顯緩解晚期癌癥病人的劇痛。